Beschreibung
Mischung Gourmet
Ruanda und Kolumbien
Das Besondere an diesen Cafés ist, das normal industriell gefertigter Kaffee 3-5 Minuten lang bei 400° geröstet wird und dadurch können sich Acrylamide bilden, da die Öle in der Bohne zu heiß werden.
Die Kaffeebohnen werden im Café Samocca 20 Minuten bei maximal 200° geröstet, also schonender.
Diee Aromen bleiben nicht nur erhalten; sie in entfalten während des Röstens ihre geschmackliche Wirkung und der Kaffee ist wesentlich bekömmlicher.
